食品安全無小事，農村地區更是監管的重點和難點。羅山縣山店鄉針對轄區內散裝食品經營環節多、流動性強、監管難度大等特點，創新工作思路，采取“監管+引導”雙措并舉的模式，全力筑牢農村散裝食品安全防護網，切實守護好人民群眾“舌尖上的安全”。
一、 強化監管，織密安全“監督網”
山店鄉堅持問題導向，將監管力量下沉到一線，對散裝食品實施全過程、穿透式管理。
- 源頭排查，嚴把準入關。 對轄區內食品生產小作坊、食品攤販、小食雜店等進行全面摸排登記，建立動態監管檔案。重點檢查原料采購、生產加工環境、從業人員健康證明等，從源頭上杜絕不合格食品流入市場。
- 過程嚴控，規范經營行為。 加強對市場、集市、商店等散裝食品銷售場所的日常巡查和突擊檢查。嚴格要求經營者落實散裝食品標識制度，在盛放容器或外包裝上清晰標明食品名稱、生產日期、保質期、生產經營者信息等內容。對于直接入口的散裝食品，要求使用防塵、防蠅設施，并提供專用取用工具，防止二次污染。
- 靶向抽檢，提升監管效能。 針對消費量大、風險較高的散裝糕點、熟食、糧油等品種，聯合縣級市場監管部門加大監督抽檢力度和頻次。對抽檢發現的不合格食品，立即責令下架、召回，并依法依規進行查處，形成有效震懾。
二、 注重引導，構建社會“共治網”
在嚴格監管的山店鄉深知提升經營主體自律意識和消費者辨偽能力是關鍵，著力在“引導”上下功夫。
- 宣傳教育，提升主體責任。 定期組織散裝食品經營者召開培訓會、座談會，宣講《食品安全法》等法律法規和散裝食品經營規范要求，簽訂食品安全承諾書，引導經營者樹立誠信守法經營理念，自覺履行食品安全第一責任人義務。
- 示范創建，樹立行業標桿。 積極開展“放心食品超市”“誠信經營示范店”等創建活動，評選并表彰一批規范經營、信譽良好的散裝食品經營單位，發揮其示范引領作用，帶動行業整體水平提升。
- 普及知識，增強維權意識。 利用鄉村大喇叭、宣傳欄、微信群、趕集日集中宣傳等多種渠道，向廣大村民普及散裝食品選購常識，如查看標簽信息、觀察食品色澤性狀、注意儲存條件等。暢通投訴舉報渠道，鼓勵村民積極參與食品安全監督，成為食品安全的“監督員”和“信息員”。
三、 成效初顯，守護鄉村“安心網”
通過“監管”與“引導”雙輪驅動、同向發力，山店鄉散裝食品安全治理取得了階段性成效。轄區內散裝食品經營行為日益規范，經營者守法誠信意識顯著增強，消費者食品安全知識和維權能力逐步提升，農村食品市場環境得到有效凈化。一張由政府主導、部門監管、經營者負責、社會協同、公眾參與的農村散裝食品安全防護網正在越織越密、越筑越牢。
下一步，山店鄉將繼續堅持“四個最嚴”要求，持續深化“監管+引導”模式，探索運用智慧監管等新手段，不斷鞏固和擴大工作成果，努力讓每一位村民買得放心、吃得安心，為全面推進鄉村振興提供堅實的食品安全保障。
